きらー・くぃーん

チリメンカンランは、サラダにしてもよいし、スープでもおいしいが、ちょっと変わったイタリア料理を紹介しよう。

チリメンカンランのベニス風パエリヤ

パエリヤは、スープとリゾット(おろしチーズ、ブイヨン、そのほかの調味料で味つけしたたきこみごはん)の中間のような料理。
深いなべに、きざんだタマネギを入れ、油とバターで軽くいためる。
ここにチリメンカンランを細切りにして入れ、ふたをしてしばらく煮る。

必要に応じて水を少し入れる。
よく煮えたら、米と多めのスープストック(スープのもとでもよい)と塩、こしょうを適当に入れ、よくかきまわす。
米がたけたらパルメザンチーズを上にかける。

チリメンハボタンともいい、キャベツの変種である。
形態学的にみれば、ふつうのキャベツと何ら変わるところはなく、葉も同じようにきっちりと折りたたまれて巻き、堅い球になっている。

しかし、葉の表面がぼつぼつしていて、裏側に中央脈が浮きでている点でやや異なる。
広く普及し、1年中いつでも栽培できるが、耐寒性が強いためか、冬野菜と考えられている。

たいていは緑色の品種であるが、"ベローナ"のように紫色のものもある。
緑色品種には、大型の"サポイ・キング"があるが、これは今ではほとんど"サボイ・キング"の一代雑種に変えられている。

時期なしの品種としては、交配種の"アイス・クィーン"、耐寒性のある"ジャヌアリー・キング"などがある。

クイーンのファースト・アルバムは『戦慄の王女』。

1972年にはすでに録音が済んでいたのに、契約上の問題でリリースが延びたとも言われています。

曲目リスト

1. 炎のロックン・ロール
2. ドゥーイング・オール・ライト
3. グレイト・キング・ラット
4. マイ・フェアリー・キング
5. ライアー
6. ザ・ナイト・カムズ・ダウン
7. モダン・タイムス・ロックン・ロール
8. サン・アンド・ドーター
9. ジーザス
10. 輝ける7つの海(インストゥルメンタル)

このアルバム『Sheer Heart Attack』は、クイーンの3枚目のアルバムです。
直訳すると”完全な心臓発作”というような意味です。

このアルバムは、クイーンの音楽が初めてアメリカで受け入れられたと言ってもいい1枚です。

ジョン・ディーコンの作った曲が収録され始めたのもこのアルバムからです。

メンバーのインタビューでは、「前作までの2枚のアルバムと本アルバムの冒頭の2曲とで、当時のクイーンとしてやりたいことの全てをやり尽くした」という内容のコメントがありました。

また、ギターのブライアン・メイが胃潰瘍を患ったため、本アルバムに収録された数曲はギターパートを抜いて録音されたそうです。

初期のQueenは、シンセサイザーを使わないでギターオーケストレーションで重厚なサウンドを生み出していました。そのことを明示するため、初期のレコードには「ノー・シンセサイザー」というクレジットがなされています。

Queenのコーラスの録音方法には、いくつか法則があります。

「リードヴォーカルと重複するパートは、他のメンバーがバッキングヴォーカルをとり、リードヴォーカルがダブルトラックになったり、コーラスに埋もれてしまうのを防ぐ」ということ。

「スタジオ専用のサウンドエフェクターを駆使して音を厚くし、ハーモナイザーで倍音を加える」ということ。

これは現在では常識となっていますが、これ以外の手法には不明なところが多いんです。

メンバーとレコーディングを担当しているスタッフしかわからない・・・。

まさに企業秘密的ですね！

Queenのクリスマス・ソングといえばこれ！

この時期はよくこの曲を耳にする、名曲ですね！
ですがこの曲は、Queenの日本盤のアルバムには収録されていません。

「Platinum Collection」
「Platinum Collection　Box」
「Greatest Hits、 Vol. 3」←輸入盤

の3つのアルバムか、クリスマスのコンピレーションアルバムに収録されています。

QUEENの初期のサウンドの特徴は・・・

エレキギターをダビングすることによって作られる「ギターオーケストレーション」と

フレディ、ブライアン、ロジャーの3人のメンバーが声を重ねることによって作られる、

重厚なコーラスです。

そのギターオーケストレーションを生み出す源はブライアンの手作りのギター！！

その名も「レッド・スペシャル」は、友人の家の暖炉の素材として100年以上使われていた

木材から作られたと言われています。

各ピックアップに対し独立したオンオフスイッチ、極性を入れ替えるフェイズスイッチなど・・・

今までにないギターの音を作ることに成功したのです。

しかも軽量化してあり、フィードバック奏法を簡単にするための空洞も内部にあり

この点も独自のサウンド作りに成功した秘訣なんです。

一方学生時代インドでの寄宿舎生活の長かったフレディは、いくつかのアマチュアバンドでヴォーカルを経験します。色々と経験があるのは、良い事ですよね＾＾

クイーンのファースト・アルバムを作っている間に、「ラリー・ルレックス」名義でシングルレコードを発売。バック演奏にはクイーンのブライアンとロジャーも担当しています！
活動的ですね。

スマイルはこの当時は発売に至らなかったものの数曲をレコーディングし、1980年代中ごろには、これらの楽曲を集めた形でLP（アルバム）として日本でのみ再発売されたんです！

スマイル時代に既に、3部のコーラス、リードヴォーカルを分担する方式、エレキギターとアコースティックギターを使い分ける「静と動」といった曲の構成、ドラムのスタイルなど、ピアノサウンド以外ほとんどが確立されていたんですよ～。アルバム懐かしいですね・・・。

ブライアンとロジャーの在籍していたバンド「スマイル」がクイーンの母体に。
スマイルは、1969年9月にシングル「Earth」（B面は「Step On Me」）を発売。

これはまったく成功せず・・・ヴォーカル兼ベースのティム・スタッフェルが脱退します。
その後任として、フレディが入ります。1970年7月12日のライヴよりクイーンと名乗り始めるのです！！

何人かのベーシストが加入と脱退を繰り返し・・・最終的にメンバーの紹介だがオーディションの形で加入したのが、ジョン・ディーコンです。
歴史のあるバンドなのです。